अजवाइन (Ajwain) के उपयोग हिंदी में

Ajwain : अजवाइन के बारे में तो आप सभी अच्छी तरह से जानते हैं। आप सभी अजवाइन (Ajwain) को एक मसाले के रूप में जानते हैं और वाकई यह एक बहुत ही बेहतरीन मसाला है। यह बहुत ही प्यारी खशबू से भरपूर खाने को बहुत ही टेस्टी और खुशबूदार बनाता है। अजवाइन का उपयोग हर घर में सुबह शाम किया जाता है।  

आप समझ सकते हैं कि सभी लोग अजवाइन का इस्तेमाल अलग अलग तरीके से करते हैं। ज्यादातर लोग अजवाइन का इस्तेमाल सिर्फ  खाना बनाने में ही करते हैं।  आप सिर्फ अजवाइन को एक साधारण सा मसाला ही समझते होंगे। अगर आप इसके बारे में अच्छे से जानेंगे तो आप हैरान रह जाएंगे की अजवाइन कितने काम की चीज है। 

अजवायन के बारे में सब जानने के बाद आप यह भी कहेंगे की अजवाइन किसी औषधि से कम नहीं है। सर्दियों के दिनों में अक्सर हमें जुकाम बुखार और बहती नाक की समस्या हो जाती है। इन सभी समस्याओं से निपटने कि यह एक अचूक दवा है। 

क्योंकि अजवाइन में भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट और जलन रोधी तत्व पाए जाते हैं। जोकि छाती में जमे हुए कफ से छुटकारा दिलाते हैं साथ ही खांसी और साइनस में आराम देते हैं।अजवाइन को रोज अगर खाली पेट लिया जाए तो यह शरीर के लिए काफी लाभदायक सिद्ध हो सकती है साथ ही साथ यह पेट से जुड़ी हुई बीमारियों को भी दूर रखने में मदद करती है।

अजवाइन को रोज अगर खाली पेट दिया जाए तो यह शरीर के लिए काफी लाभदायक सिद्ध हो सकता है साथ ही साथ यह पेट से जुड़ी हुई बीमारियों को भी दूर रखने में मदद करती है।कई लोगों का मानना है अगर अजवाइन को खाने में इस्तेमाल करने से इसका असर खत्म हो जाता है। किन्तु मैं यह आपको बता देना चाहता हूं कि यह धारणा  बिल्कुल गलत है। 

आमतौर पर लोग अजवाइन को केवल खाना पकाते समय मसाले रूप में उपयोग करते हैं। आप चाहे अजवाइन को किसी भी रूप में खाएं यह आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद है। भारत में अजवाइन का इस्तेमाल खाने के साथ-साथ कई प्रकार के घरेलू नुस्खों की रूप में किया जाता है। 

अजवायन के घरेलू नुस्खे | Ajwain Home Remedies in Hindi 

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद (Beneficial For The Digestive System): अजवाइन के गुणों का खजाना है। अजवाइन का सेवन करने से  पाचन तंत्र में काफी सुधार आता है। यह पाचन तंत्र को काफी मजबूत बनाता है अगर किसी का डाइजेशन सिस्टम खराब है तो उसे अजवाइन का इस्तेमाल करके काफी राहत मिल सकती है ।

पेट संबंधित बीमारियों से छुटकारा (Stomach Related Diseases):  जिन्हें पेट दर्द उल्टी,  खट्टे डकार,  और अन्य पेट की बीमारियां हैं। उनके लिए अजवाइन रामबाण सिद्ध हो सकती है।  पेट दर्द के लिए तो अजवाइन बहुत ही अच्छी होती है।

मुंह से दुर्गंध आना (Halitosis): कई ऐसे लोग होते हैं जिनके पास हम बैठ तक नहीं सकते हैं। क्योंकि उनके मुंह से बात करते समय काफी दुर्गंध आती है। यह समस्या तब आती है जब किसी का डाइजेशन सिस्टम कमजोर होता है या उन्हें कम भूख लगती है। ऐसे में यदि आप खाने में या अन्य किसी भी तरह से अजवाइन का इस्तेमाल करते हैं तो धीरे-धीरे यह समस्या दूर हो जाती है।

खांसी जुकाम  के लिए फायदेमंद (Beneficial For Cough Cold): सर्दियों में अक्सर खांसी हो ही जाती है। यदि  सर्दियों में अगर आपकी  खांसी ठीक नहीं हो रही है तो आप अजवाइन को गर्म पानी में उबाल लें और उस उबले हुए पानी में थोड़ा सा काला नमक डालकर पियें आपको काफी राहत मिलेगी।

पेट के कीड़ों से बचाव (Protection against stomach worms) : अक्सर गलत खान पान की वजह से हमारे पेट में खाया  हुआ खाना अच्छे से पचता नहीं है और अंदर ही अंदर सड़ जाता है। जिसकी वजह से पेट में कीड़े पैदा होने लगते हैं। यह समस्या अगर किसी को है तो वह एक या दो हफ्ते अजवाइन के पानी में चुटकी भर काला मिलाकर पिए एक दो हफ्तों में सारे कीड़े खत्म हो जाएंगे।

नींद ना आना (Sleeplessness) : आजकल की भाग-दौड़ भरी जिंदगी में नींद न आना एक बहुत ही आम बात हो गई है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान है। तो रोजाना सोने से पहले एक कप अजवाइन का पानी पियें। आपको बेहतर नींद आएगी। 

Note : दिल की बीमारी और डायबिटीज (Heart disease and diabetes) के लिए यह अजवाइन काफी कारगर सिद्ध हो सकती है। पर ध्यान रखिए। यदि आप इन दोनों बीमारियों के मरीज हैं और कोई दबाई ले रहे हैं। तो अजवाइन का इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लें।

अस्वीकरणीय : अंत में मैं एक बार आपको फिर से सावधान करना चाहूंगा । कि अगर आप किसी बीमारी से पीड़ित हैं और उस  बीमारी के लिए दवाई  ले रहे हैं तो अजवाइन का किसी भी तरह से इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर  सलाह करें ।